CALÉNDULA ( Calendula officinalis)

Cultivada más por sus flores que por su utilidad, esta planta florece casi todo el año. Sus decorativas flores son de vivas tonalidades azafranadas y aportan una alegre nota de color a cualquier jardín.

Los romanos creían que florecía el primer día de cada mes, y por eso la llamaron calendula, que significa ‘calendario’ en latín.

CALÉNDULA  Calendula officinalis

Es una flor muy popular, que se cultiva en muchos jardines y que alcanza una altura de 30 a 50 cm. También tiene diversos usos medicinales. El diametro de las flores es de 4 a 7 cm, y la distribución de sus pétalos es parecida a la
de la margarita.

Puede utilizarse como nota de color y también para sazonar ciertos platos. Sus semillas en forma de C tienen unos 5 mm de longitud y adquieren un tono pardusco en la madurez. La hoja es carnosa y de
color verde medio.

PÉTALOS DE CALÉNDULA SECOS

Se utilizan principalmente para infusiones, dar sabor y color a algunos
alimentos y aplicaciones terapéuticas.

Cuando se planta en el jardín, es eficaz contra algunas plagas de insectos.. También se usa mucho en la cocina y el hogar, además
de en medicina.

 

 

Remedio poderoso

La caléndula se puede comer o tomar en infusión. Enrique VIII la mezclaba con acedera, tanaceto y ruda, porque creía que así podría librarse de la peste. Los
herboristas de su época la utilizaban contra la viruela y, aunque es posible que tuviera eficacia, su uso esencial se reserva para el combate de las inflamaciones y para acelerar los procesos de cicatrización.

Durante la Primera Guerra Mundial se empleó en las trincheras para prevenir infecciones y como antiséptico.
En una época en la que se carecía de medicamentos, tuvo un papeldestacado y hay evidencias de que los cirujanos la emplearon durante la Guerra Civil americana.

En la actualidad se presenta sobre todo en forma de ungüento o de tintura, y es también unremedio homeopático. Es beneficiosa igualmente contra las afecciones de la piel, como el eccema, contusiones, irritaciones cutáneas del bebé y pequeñas quemaduras.

 

Doméstico. Para dar color a un popurrí.

Culinario. Emplear las hojas en ensaladas y estofados, y añadir los pétalos a platos de pescado y ensaladas. También puede utilizarse para dar color al arroz.

Cosmético. Preparar en infusión y utilizar como lavado facial y para aclarar el pelo rubio. Es beneficiosa como colirio, para refrescar ojos cansados o irritados.

 Medicinal. Tomar en infusión para favorecer el proceso de cicatrización de las lesiones del tracto digestivo.
Es también beneficiosa para el sistema linfático y glándulas inflamadas.Y para las infecciones víricas o fúngicas.

PRECAUCIONES. No debe confundirse con la variedad que crece silvestre en zonas pantanosas, ligeramente venenosa, ni con la variedad francesa (Tagetes), que tiene otras propiedades. Abstenerse de su uso interno durante el embarazo y lactancia

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